非常好吃的一道菜
食材
1
牛腩 1000克
2
姜 12克
3
土豆 300克
4
胡萝卜 50克
5
纯牛奶 100克
6
咖喱 200克
7
八角 5克
8
花椒 2克
9
洋葱 30克
方法/步骤
1
首先准备炖一锅清汤，牛腩流水下泡洗1小时把血水泡出来后洗干净。放入冷锅焯水煮出浮沫后捞出，用温水洗干净。为了去腥味。
2
换一锅水冷水放入焯水洗净过的牛腩加入大葱段小半个洋葱香叶桂皮生姜八角。大火煮开以后转小火 铸铁锅炖一个小时至牛腩软烂 一锅美味的牛腩汤就做好了 。
3
咖喱部分用到的材料和品牌。
4
下面来做咖喱部分热锅放油。先加入洋葱爆炒再加入胡萝卜炒两分钟然后盛出备用。
5
不用洗锅捞出刚才炖好的部分牛腩煸炒一分钟。把刚才炒好的胡萝卜洋葱倒进来加入没过食材的热水加盖焖煮5分钟后再加入土豆块。
6
加入土豆后继续煮一会直到土豆变软，放入一盒咖喱一点儿花生酱最后放入50克椰浆没有可用纯牛奶代替。一道美味就完成了。
注意事项
加入咖喱以后要一直搅拌不然很容易煮干掉