黑木耳营养丰富，因其具有降低血粘，软化血管的作用和含铁量非常高有补血作用而受到人们的喜爱。木耳炒肉的做法很多，这里介绍一种家常吃法之一。
食材
1
瘦猪肉 250克
2
干黑木耳 30克
3
青椒 50克
4
红甜椒 50克
5
盐 5克
6
鸡精 1克
方法/步骤
1
瘦肉洗净后，切片。加酱油拌均，腌10分钟，再加一勺玉米淀粉，加一点水用手拌均，拌时手稍带点力让淀粉充分融入，约拌1分钟左右
2
干黑木耳放入大碗，用适量温水浸泡2小时。干黑木耳泡发软化后，去蒂用清水一片片清洗干净，捞出滤干水份备用。
3
将清洗干净的红甜椒、青椒切小块。
4
铁锅内加油，开中火，油热加入红甜椒、青椒丝翻炒。
5
红甜椒、青椒炒软倒入瘦肉片开大火翻炒，肉片完全变色就炒熟了，再加入备好的黑木耳翻炒半分钟关火。
6
加盐、鸡精翻均，装盘。味香色美的木耳炒肉片就可以享用了。
注意事项
炒时稍多加点油，炒肉片时要大火，时间不要太长，这样做肉片才会更嫩滑。
上一篇：木耳炒肉片的美味做法
下一篇：木耳炒肉片做法