火腿炒饭是一道在百姓餐桌上非常常见的家常主食。火腿炒饭，顾名思义是以新鲜的鸡蛋，火腿，小葱作为制作这道主食的主要制作原材料，用炒制的烹饪方式进行加工制作而成的一道家常主食。这道主食制作原料易得，非常适合在家里自己动手制作
食材
1
米饭 1碗
2
黄瓜 80克
3
胡萝卜 50克
4
火腿肠 1根
5
鸡蛋 1个
6
小葱 1根
7
油 适量
8
盐 适量
方法/步骤
1
鸡蛋打散，黄瓜，胡萝卜，火腿切丁，小葱切葱花。
2
炒锅倒油倒入蛋液炒散。
3
加入剩米饭继续翻炒，这时把火关小。
4
加入胡萝卜，火腿继续翻炒，加入盐调味。
5
再加入黄瓜和葱花继续翻炒。
6
最后淋入少许香油，翻炒均匀关火。
注意事项
炒鸡蛋用大火快炒，加入米饭后要把火调小继续翻炒米饭，火太大米饭容易发硬而且鸡蛋容易老口感不好。 最后淋入香油能提升米饭的香气，不喜欢也可以不加。
下一篇：快速简单的蔬菜风干肠炒饭的做法