大家都知道猪肝营养丰富，其中铁的含量为猪肉的18倍多，蛋白质含量也远高于瘦肉，因此是滋补气血的佳品，可防治视力模糊两目干涩，夜盲及目赤等眼疾。那么猪肝怎么做好吃呢，今天就给大家带来好吃的猪肝做法。
食材
1
猪肝 8元的
2
大葱 1根
3
辣椒 2根
方法/步骤
1
将猪肝洗干净用盐水泡10分钟，捞出切好，将买来的泡菜全部洗干净，将蒜瓣切片，泡辣椒切丝，泡姜切丝，泡萝卜切片，大葱切丝备用。
2
锅中放油，放入蒜片和辣椒炒香，放入猪肝炒至全部变色，放酱油，
4
放鸡精和味精。
5
装盘
注意事项
1
因为泡菜本来是比较咸的东西了，再加上酱油，所以一般建议不要放盐巴。
2
炒的时候注意下，油别溅着自己。