简单易学
食材
1
鸡胸肉 1块
2
胡萝卜 1根
3
香菇 3朵
4
豆皮 2张
5
姜末、葱花 适量
6
盐、白糖 各4克
7
鸡精 适量
8
生抽、醋 适量
9
蚝油 1勺
10
食用油、香油 适量
11
蒜 3瓣
12
小米辣、香菜 各2根
方法/步骤
1
将鸡胸肉洗净，剁成肉末，放入大碗中，加入姜末、葱花、生抽、蚝油、盐、白糖、鸡精、食用油。
2
将肉馅搅拌均匀。
3
胡萝卜、香菇切末到入肉馅中搅拌均匀。
4
铺平豆皮，将肉馅铺在豆皮上，用刮板铺匀。
5
从一端将豆皮慢慢卷起，卷成卷。
6
将豆皮卷放入蒸锅中，大火蒸20分钟。
7
这个时间来准备料汁，切蒜末、香菜末、小米辣末，到入碗中，再倒入生抽、醋、香油，拌匀。
8
时间到了，关火揭盖，豆皮卷略微晾凉不烫手，把它切成大约2厘米宽的段，摆盘，料汁均匀浇在上面即可。可以开吃啦~
上一篇：豆皮的另类吃法——【煎豆皮卷】
下一篇：茄汁海苔豆皮卷的做法