我们通常说的豆皮就两种,油豆皮和豆腐皮。
都是黄豆的营养精华,在我们北方,豆腐皮是最常吃的。
京酱肉丝,炒豆皮,卤豆皮,熏豆皮,麻辣豆皮,好多吃法。
这些都是我的爱呀!素食者应该多多出豆制品的~
今天看到家里有豆皮,突然很想吃烤豆皮了。
因为只有一张,串不了几串,不值得开烤箱,就煎来吃了。
两面煎的金黄酥脆,内心却还是软软的,
抹上酱料,撒点芝麻和孜然,别提多香了。
不知道你有没有试过这种吃法,真的很好吃哦~
虽然卷好的样子很像素鸡,但是这个豆皮卷煎起来比素鸡好吃,
因为素鸡的质地很实,没有豆皮酥脆。
虽然是吃货一枚,但我喜欢的从来都不是什么大鱼大肉,肥甘厚味,
而是这些简单平凡的小素食,这样就足以了。
突然发现,我真是好打发,这样就满足了。
工具/原料
豆皮,甜面酱,糖,麻辣粉,孜然粉,芝麻,辣椒粉。
方法/步骤
1
准备好材料
2
豆皮洗净后卷成密实一些的卷,切片,用竹签串起来。
3
平底锅烧热后倒入一些油,放入豆皮卷煎至两面金黄。
4
也可以把油刷在豆皮卷上再煎
5
甜面酱+麻辣粉(可省)+糖拌匀,尝一下味道,感觉合适就行。
6
把调好的酱刷到豆皮卷上,撒一些孜然粉,辣椒粉和芝麻。
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