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土豆焖饭(电饭锅版)十三太煲飘香

米浸泡过后煮的饭会比较湿软,不喜欢这种口感的可以省去浸泡米饭这个步骤,注意煮饭的水量按平时煮饭的水量加就行,不用加到没过所有食材;
食材
1

米饭 适量

2

土豆 适量

3

蔬菜 适量

方法/步骤
1

不喜欢这种口感的可以省去浸泡米饭这个步骤,注意煮饭的水量按平时煮饭的水量加就行,不用加到没过所有食材;

3

(不要担心放进生米中土豆上的佐料散开散进米里,料就是要和米融合在一起,这样米饭也有了味道)

4

土豆不用完全炒熟,炒到边角略焦黄时加入酱料等裹上即可,倒进生米中时土豆也没有全熟;

5

豆瓣酱,没有豆瓣酱可以用黄豆酱代替,爱吃辣的小伙伴也可以加老干妈;

6

宁淡勿咸,做菜咸了很难挽救,淡的话还有很多方法可以改善(淡的话后期可以加盐或调酱汁倒入拌匀后再焖一会儿挽救)

7

没有料酒的话可以不加的;

8

我试过在里面加入蔬菜类——胡萝卜段、玉米粒、青豆粒、菜椒、芦笋、小青菜都是很搭的;

9

加入过肉类——比如腊肠、排骨、土猪肉香肠,也很搭的(其中排骨先在沸水里汆烫一下捞出洗净浮沫,去掉肉腥味,沥干水分之后再入锅翻炒)。

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