加入豆浆、豆渣代替水，加些糯米粉，做好的窝窝头有软度，纯香，再配上泡豇豆和鲜竹笋炒的肉末，好吃得一口一个接到来，喜欢的朋友可以跟着小编的步骤来学习哦。
食材
1
鲜竹笋 100克
2
泡豇豆 100克
3
肉末 100克
4
豆浆 190克
5
糖 30克
6
玉米粉 150克
7
面粉和糯米粉 50克
8
蒜末 10克
9
盐 适量
10
青椒 30克
11
味精 适量
12
小米椒 5克
方法/步骤
1
1，将玉米粉、面粉、糯米粉混合。
2
2，豆浆豆渣加糖混合，慢慢倒进混合好的玉米粉碗里，边倒边搅拌。
3
3，搅拌好揉匀即可。
4
4，分成12个35克左右的剂子。
5
5，两手搓成圆锥型。
6
6，用虎口捏住，用食指在大的一端戳个洞。
7
7，整理成窝窝状。
8
8，全部整形好，放蒸笼，蒸锅大火水开后调中火蒸15分钟左右焖3分钟即可。
9
9，接着来炒窝窝头馅料，鲜竹笋提前沸水焯烫，切细，泡豇豆切细，青椒、小米椒切细。
10
10，热锅倒油，中火，下入肉末炒至断生。
11
11，下入蒜末炒香，接着下入小米椒、青椒、竹笋、泡豇豆，快速翻炒均匀，加盐、味精出锅。
12
12,装在盘子上就完成了。
注意事项
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