咸肉肥而不腻，芋头酥糯，真是太好吃了！
食材
1
咸肉 适量
2
芋头 适量
方法/步骤
2
芋头去皮洗净，切1/4个，并把边角切掉，修成与咸肉同宽的长方体。切厚片，约5~8MM。
3
1片咸肉1片芋头间隔摆放，排入盘子里。
4
蒸锅加水（水多些，我是大半锅水），放蒸架，冷水上锅，大火煮开，改小火1小时左右。
5
蒸到用筷子能轻松扎透咸肉和芋头。
6
然后就大功告成啦。
注意事项
1
咸肉如果不用高压锅压，最好提前一晚放清水中浸泡，使它不那么咸。
2
食用时建议肉与芋头同咬，口感更丰富。
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