酸甜可口 果真是极好的
食材
1
排骨 250g
2
豌豆 适量
3
葱 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
醋 适量
7
酱油 适量
8
耗油 适量
9
番茄酱 适量
10
白酒 适量
11
淀粉 适量
12
糖 适量
13
盐 适量
方法/步骤
1
排骨切小段，放在清水中浸泡5分钟，然后捞出沥干，加入盐，酱油，白酒，葱，姜，搅拌均匀后腌制20分钟
2
在腌好的排骨中散入淀粉，用手抓匀
3
锅中倒油加热，将排骨下锅，用中火慢慢炸透，然后捞出沥油
4
把醋，耗油，番茄酱，糖，水混合均匀，调成酸甜茄汁
5
锅中倒油加热，放入蒜末和调好的茄汁，熬至起泡然后放入排骨进行翻炒
6
最后洒入少许焯熟的豌豆即可
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