霉干菜炒茨菰

咱们绍兴的特产霉干菜，是很香很香的，用来炖肉炒菜都很好的。炖肉要用陈年的霉干菜，炒菜要用当年的霉干菜。我今天是炒菜，所以用的是新鲜的霉干菜。