芥蓝属十字花科,在广东福建等省栽培较多,其维生素含量丰富,口感不如菜心柔软,但十分爽脆,别有风味。芥蓝具有除邪热、解劳乏、清心明目的功能,下面简单叙述一些芥蓝的功效作用,以供参考!
工具/原料
芥蓝
方法/步骤
1
首先是清热去火:味苦,能清心泻火,清热除燥,消除血液中的热毒,春夏这节,很适宜于容易上火的人群食用;
2
帮助消化:芥蓝有助于胃酸的分泌,对食物的消化,饮食积滞的症状有治疗作用;
3
防癌抗癌:芥蓝中含有丰富的硫代葡萄糖苷,它的降解产物叫萝卜硫素,是发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分;
4
预防心脏病:食用芥蓝可降低胆固醇、软化血管、预防心脏病,从中医角度讲,芥蓝利于化痰、除邪热、解劳乏、清心明目;
5
美肤作用:芥蓝菜含丰富的蛋白质、钙质、胡萝卜素、镁、锌、钠、钾、铜、磷、硒及多种维生素,可清血,促进皮肤新陈代谢,防止色素沉淀,常吃有美白功效;
注意事项
1
对肾能力严重不好的人群要慎重食用;
2
以上所述切不可作为对症下药的依据;
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