芥蓝一直以为是哪个疙瘩头，原来是一种叶菜，根据记载，芥蓝有清心明目的功效，还有很多其他的功效，值得做起来。记载一下。
食材
1
芥蓝 300g
2
肉末 20g
3
油 1勺
4
盐 2g
5
蒜 半头
6
花椒面 1g
7
味精 1g
方法/步骤
1
芥蓝2把，大约300g的样子，清洗一下
2
锅里放水，加几滴油，半勺盐，水开以后焯熟芥蓝，焯熟以后捞出来过冷水
4
炒锅里放油，油热后放入肉丁
5
肉丁炒熟后放蒜末，炒出蒜香味
6
放入焯熟的芥蓝，
7
放花椒面和盐
8
翻炒均匀后，撒味精装盘
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