带鱼一直备受小朋友的喜爱，快来学学怎么制作烧带鱼吧
食材
1
带鱼 两条
2
葱 适量
3
蒜 适量
4
姜 适量
5
生抽 适量
6
老抽 适量
7
盐 适量
8
鸡精 适量
9
食用油 适量
10
干辣椒 适量
方法/步骤
1
将带鱼洗净，裹上蛋液，炸至金黄，这次用的是冷冻的炸好的带鱼，所以只需要化开即可
2
切好葱、姜、蒜以及干辣椒备用
3
拿一个小碗，放入一小勺白糖，等量的陈醋，加入少许生抽和少许老抽，搅拌均匀
4
锅中放油，不用太多，是平常做菜的一半就好，油热后，将调好的调料倒入锅中，然后加入适量开水
5
将葱姜蒜以及干辣椒放入锅中
6
水煮开后，将带鱼放入锅中
7
加入适量的盐，不盖锅盖大火炖七八分钟
8
汁儿收的差不多的时候加入适量鸡精
注意事项
1
一定不要盖锅盖
2
炖的中途可以将带鱼翻面，更好入味
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