把带鱼煎至金黄，然后放入材料大火炖！
食材
1
带鱼 一条
2
面粉 适量
3
鸡蛋 一个
4
白胡椒，花椒，大料，白酒，米醋，生抽，老抽 适量
5
葱，姜，蒜，糖，盐，开水 适量
方法/步骤
1
带鱼洗净切段！
2
鸡蛋加面粉白胡椒调糊抹匀鱼段！
3
锅中加油，六成热放鱼，两面煎成金黄备用！
4
油锅放花椒大料炒香！
5
放入带鱼加白酒米醋加生抽老抽！
6
加入葱，姜，蒜，糖，盐并加入开水，开水将没过鱼！
注意事项
煎鱼时注意火候
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