平常在饭店吃的糖醋鱼红彤彤的很好看，但是老觉得太甜了点，也很担心会不会添加的有色素孩子吃了不安全，一起来试试自己在家做糖醋鱼吧，也很好吃的呢！
食材
1
鲤鱼 一条
2
葱 适量
3
姜 适量
方法/步骤
1
鲤鱼处理干净剁成小块放在盆子里，加入料酒、葱段、姜丝、盐和十三香拌匀腌制15到20分钟
2
小碗里按照1：2：3：4：5放料酒、酱油、白糖、醋、清水拌匀，也可以少放点醋，用番茄酱来代替，这样颜色会更好看些，也可以适量的加入一些耗油提味；用一个干净的盘子盛一些面粉备用
3
腌好的鱼块在面粉上打个滚，使鱼块薄薄的沾一层干面粉
4
锅里倒入花生油烧至六七成热，小心放入沾了干面粉的鱼块炸至变色捞出
5
待油温升高，把炸过一次的鱼块重新放进去炸成金黄色捞出，控油装盘
6
另起一油锅放一点点油就可以了，把腌鱼时用的葱段和姜丝爆香，倒入调好的糖醋汁烧开后加入水淀粉，要不停的搅拌至浓稠
7
熬好的糖醋汁浇在炸好的鱼块上，配一碗米饭美美的享用吧
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