冰淇凌
食材
1
蛋黄 4
2
香草豆荚 一个
3
奶油 400克
4
白糖 40克
5
油 30克
6
牛奶 200MI
7
玉米淀粉 27克
8
蛋白 70克
方法/步骤
1
准备好原料
2
牛奶倒入锅中 慢慢煮沸 加入刨开的香草豆荚泡20分钟
3
蛋黄加40克糖混合 用打蛋器打到糖化 浓厚
4
拿出泡好的香草豆荚 把豆籽刮出来
5
把牛奶倒入蛋黄中 混合一下
6
小火加热煮到浆水浓厚
7
淡奶油稍稍打发
8
淡奶油和放凉的蛋奶浆混合均匀 倒入容器 中放冰箱冷冻 每四十五分钟搅拌一次,重复三次 冰激凌就做好了
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