年夜饭餐桌来一道红烧鱼。这菜是大家都比较喜欢吃的，它口感清淡不会感到油腻。其他的肉类菜太多了，这时候需要吃清淡又好吃的菜了。而且鱼的营养很好，经常吃鱼有利健康哈。尤其是过年餐桌上必须有鱼，大吉大利哈。
食材
1
草鱼 一条
2
食用油 1勺
3
生抽 适量
4
料酒 1勺
5
老抽 适量
6
醋 适量
7
葱 适量
8
盐 适量
9
大蒜 适量
方法/步骤
1
把弄好的鱼切成段，不然锅小放不下，按照个人所需来决定怎么做就好了。
2
热锅煎鱼，这样鱼皮会急速收缩，鱼沾锅的机率会减少一些，不然鱼皮都会掉了。加料酒，生抽，老抽，翻炒一下，上色入味。
3
把要用的食材，全部加入鱼锅，然后再加适量的清水，开始烧菜了。
5
小火炖菜收下汤汁，撒上香菜。
6
出锅装盘。
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