茴香：是藻类蔬菜，可以做菜也可以做调料。可以开胃进食，力气散寒。茴香肉丸子，荤素搭配，油而不腻，色彩鲜明，主要是汤最好喝。
食材
1
茴香菜 300g
2
新鲜瘦肉 200g
3
清水 一大碗
4
盐 适量
5
小米辣 1个
方法/步骤
1
把茴香菜洗净，切细，放入一个容器
2
把咸肉剁细，放进装茴香的容器里
3
将茴香与鲜肉混合，加入适量的盐和切碎的小米辣
4
将肉与茴香的混合物捏成丸子放在盘子里
5
准备一口锅，在锅里放入清水，等水煮沸后，放入茴香肉丸子
6
等肉变成白色时，汤中会出现一些白得的泡沫，用勺子把泡沫清除，让汤的颜色统一
7
盖上盖子，煮大约8分钟，就可以食用了。这样的茴香肉丸子，很漂亮，也很好吃，建议先喝一点汤。
注意事项
1
使用刀时小心
2
喝汤时注意温度
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