典型的绍兴小食。没吃过正宗的茴香豆，只能按图索骥，照着名字来比划了，加了茴香，多多的，这就是我口中所谓的茴香豆。
食材
1
干蚕豆 300g
2
八角 适量
3
香叶 适量
4
桂皮 适量
5
茴香 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
干蚕豆洗净用温水泡。
2
泡至用指甲可以捏动。
3
泡好的豆子加水放入锅中，放入两粒八角。
4
加入桂皮和香叶。
5
加入茴香颗粒。
6
加入适量盐，大火煮开，转中小火慢煮。
7
至汤汁快要收尽，豆子软面时出锅。
注意事项
1
煮好的豆子，凉吃味道更好。
2
如果有山奈，加入味道更正宗。
3
茴香豆可以入肚暖胃。胃寒容易导致胃痛，保持胃一直处于温热状态，是保护胃的最好方式。在零食的选择上，也应该选择一些养胃、暖胃的食品。
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