水煮牛肉，满盆都是能量啊！火辣辣的一锅，超级过瘾！今天跟各位朋友分享一下，也希望朋友们自己在家试做品尝一下！！
食材
1
牛肉 200g
2
黄豆芽 200g
3
豆瓣酱 20g
4
干辣椒 15g
5
姜 适量
6
蒜 适量
7
白糖 适量
8
盐 适量
9
胡椒粉 适量
10
生粉 适量
11
料酒 适量
12
酱油 适量
13
生抽 适量
14
芝麻油 适量
方法/步骤
1
先将牛肉切片， 淋入料酒、生抽、芝麻油， 放少许白糖， 少许盐抓匀，再放1勺生粉，继续抓匀， 腌制20分钟。
2
干辣椒切节，姜切米 ，蒜子切米， 黄豆芽去根洗净。
3
锅放油， 倒入黄豆芽 ，少许盐 ，炒熟 ，盛到碗中垫底。
4
另起锅，放油， 放入豆瓣酱炒匀， 再放姜、蒜炒香。 倒入清水约200毫升，煮开， 放入酱油、 胡椒粉 、牛肉，煮熟，装入有豆芽的碗中。
5
锅入油， 烧热， 倒入干辣椒爆香， 一起淋到牛肉上， 就圆满完成了！
注意事项
1
水煮肉一定要薄，这样才会嫩。
2
油温要掌握好，太热容易糊