牛肉富含的蛋白质能提高机体的抗病能力，对于需要调养身体的人来说最为适合，搭配土豆则可以增加膳食纤维，两者结合可营养互补。
食材
1
牛肉 2斤
2
胡萝卜 2根
3
洋葱 半个
4
土豆 2个
5
青椒 1个
6
大蒜 6瓣
7
温水 1杯
8
食用油 1汤匙
9
生姜 2片生姜
10
葱 1根
方法/步骤
2
2、再将牛肉放入煮锅中，加入姜片、葱段，倒入温水（要淹没牛肉），炖煮40分钟直到牛肉变软，关火；
3
3、中火将炒锅烧干，倒入油，加入大蒜炒香，再倒入胡萝卜、洋葱、土豆、青椒调至大火翻炒5分钟；
4
4、然后将炒好的材料转至煮锅中，和牛肉一起搅拌均匀，倒入足够的温水（盖住所有的材料），开中火煮至沸腾；
5
5、出锅之前加点食盐、胡椒粉，搅拌2分钟即可。
下一篇：牛肉炖土豆烹饪方法