辣椒炒肉是湘菜里的一道家常菜，是南方的菜，本人北方，但是在南方上的学，所以很喜欢吃这个菜，回到家吃不到就自己学着做了一下很简单，也没用什么特殊调料。做完味道还行吧！可以吃。
食材
1
五花肉 250克
2
蒜 1头
3
尖椒 250克
4
生抽 适量
5
盐 适量
6
鸡精 适量
方法/步骤
1
把肉切好洗干净。
2
把肉切成片，用生抽将肉和匀腌一会。
3
准备好洗干净的辣椒并把尖椒和蒜切成段。
4
放入油，油热后放入五花肉，炒一下出出油。
5
然后把肉盛出来并把辣椒和蒜放到锅里炒一下。
6
等辣椒炒到皮有点快糊了，放入肉一起炒匀。
7
等猪肉熟透后，加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。
8
好吃的辣椒炒肉出锅，味道还行呵呵！
注意事项
炒肉的时候要快，避免粘锅。