辣椒炒肉丝是一道非常美味的菜肴，今天我们就来学习制作这道辣椒炒肉丝。
方法/步骤
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首先我们制作辣椒炒肉丝之前，要先把青辣椒和瘦肉选好一般超市或市场都能够买到。
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接下来把辣椒清洗干净放在菜板上切成条状放入碗中备用。
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在装入肉丝的碗中加入盐和芡粉以及食用油。
方法/步骤2
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然后在放入芡粉的碗中用手把芡粉和盐以及食用油抓匀腌制10分钟。
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然后把蒜剥好，清洗干净后切成蒜片放入小碗中。
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然后把姜清洗干净切成姜末装入碗中。
方法/步骤3
最后在锅中加入适量的油放入腌制好的肉丝炒熟后放入姜末和蒜片以及切好的青辣椒然后加入盐和味精翻炒均匀后即可出锅这道美味的辣椒炒肉丝就制作完成了。
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