牡蛎白菜汤的做法

牡蛎 200g

白菜 200g

水 适量

盐 少许

油 适量

蚝油 适量

葱 适量

姜 适量

首先准备好牡蛎（大家最好用生的），然后准备一些白菜芯，用小白菜也可以，白菜厚一点的部分要切薄一点，这样比较容易熟。准备一些姜丝和葱花。

锅中放油，放入姜丝和葱炒香。

放入白菜翻炒至断生。

放入水（如果要做两碗汤，就加两碗半水就可以了）。

放入蚝油和盐调味（蚝油是为了提鲜，但是蚝油有咸味，牡蛎也有咸味，所以少放一点盐就可以了）。

白菜煮熟后，放入牡蛎。

水再次烧开，就可以了（如果用的生的牡蛎肉，那么要等牡蛎煮熟）。

成品图。