锅包肉是一道地道的美味的东北菜系。
食材
1
里脊肉 500g
2
胡萝卜丝 80g
3
香菜 50g
4
葱 80g
方法/步骤
里脊肉洗干净，切5毫米厚的块状。
方法/步骤2
加入土豆淀粉，水，抓捏，加入豆油混匀。
方法/步骤3
碗中加入白糖，醋，生抽。
方法/步骤4
油热炸里脊肉，捞出，油温升高再炸酥脆，捞出控油。
方法/步骤5
锅中倒入调好的碗汁，熬至粘稠，倒入炸好的里脊肉，倒入胡萝卜丝，葱丝，香菜。
总结
1、肉裹粉；2、调碗汁；3、炸肉；4、肉裹上粘稠的液汁。
注意事项
1
肉要炸两次才酥脆~~
2
关注~~
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