简单好吃又好做的锅包肉，赢得全家好评
食材
1
里脊肉 500g
2
大葱 一根
3
姜 三片
4
蒜 四小瓣
5
料酒 4g
6
老抽 4g
7
生抽 3g
8
醋 3g
9
淀粉 5g
10
香油 4g
11
盐 3g
12
糖 3g
方法/步骤
1
1、 大葱、姜片切丝，蒜切片， 里脊肉切成二分厚，二寸长，一寸宽的肉。
2
2、 肉用少许料酒、生抽、盐、香油腌制10分钟入味。
3
3、 调汁：老抽、醋、糖、盐，搅拌均匀。
4
4、 将肉两面都沾上淀粉。
5
5、 油温6成热下肉，小火将肉片一片片放入炸。
6
6、 肉成两面金黄即可捞出。
7
7、 放凉后，再放入锅中大火复炸，然后捞出备用。
8
8、 加少许油，将葱姜蒜倒入翻炒，加入调味汁、水淀粉翻炒均匀。
9
9、 再把锅包肉放入锅中翻炒，出锅。
10
10、 完成。
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