黄花鱼又名黄鱼，黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，有很好的的食用价值。
食材
1
黄花鱼 1条
2
葱、姜、蒜 适量
3
食盐 适量
4
鸡精 适量
5
生抽 适量
6
醋 适量
方法/步骤
1
黄花鱼洗净，放入葱姜蒜，少许盐、生抽、料酒腌制10分钟左右
3
左右晃动锅，防止鱼粘锅，这样煎个一两分钟就可以翻个面同样的煎了
4
等两面都煎好后，加入清水，少许鸡精、盐，生抽，少许糖，少许料酒，把腌制时的葱姜蒜都放进去烧
5
大火收汁，加少许醋，就可装盘了，在鱼上撒些葱花