糖醋带鱼，口感酥软，味道鲜美，营养丰富。带鱼含丰富的蛋白质，脂肪，钙、磷、铁、维生素A，维生素B1，维生素B2等成分。带鱼可以暖胃、补虚，含有丰富的碘，孕妇食用对胎儿的发育非常有利。
食材
1
带鱼 500克
2
油 适量
3
盐 适量
4
醋 适量
5
生抽 适量
6
绵白糖 适量
7
大葱 适量
8
姜 适量
9
大料 适量
10
花椒 适量
方法/步骤
1
将带鱼清洗干净后，切成1指长的段，
2
将带鱼裹上干面粉，
4
煎至两面变成金黄色即可，
5
调一碗糖醋汁：1汤匙白糖+2汤匙生抽+3汤匙醋+10汤匙水，搅匀备用，
6
平底锅中倒一层底油，中火加热，加入葱、姜、蒜、大料和花椒，炸香，
7
将炸好的带鱼码入，
8
烹入料酒，加盖，焖30秒，
9
倒入糖醋汁，中火炖10分钟，
10
加入盐，大火收汤即可。
注意事项
糖醋的比例，可以根据个人口味相应调整。