我个人不喜欢吃没有鸡蛋的，因为这样比较香脆。
食材
1
低粉 180克
2
蔓越莓 40克
3
黄油 100克
4
白砂糖 70克
5
淡奶油 15克
6
香草精 少许
方法步骤
1
黄油放入盆内，白砂糖分3次加入用打蛋器打发，每次都需要搅匀。打发成乳白色后加入淡奶油和香草精搅拌均。
2
分两次把低粉过筛加入，第一次加入时搅拌均匀，第二次在低粉还有一点的时候加入蔓越莓搅拌均匀直到看不见低粉为止
3
准备一张油纸，把饼干糊放到油纸上面想办法弄成方形。油纸包好后外面再加一层保鲜膜，然后放入冰箱冻4小时。
4
烤箱预热到180度时，把冻好的饼干糊拿出来切成1cm厚的薄片均匀摆放在烤盘上，放入烤箱烤制15~20分钟即可。
5
如果拿捏时间不好的话，可以在15分钟后观看烤箱里情况，以免烤糊。
注意事项
饼干糊刚从冰箱拿出来需要放置一会几分钟就行，不然切的时候易碎。