说到菠萝这种水果，真是让人又爱又恨，爱是因为他的香甜可口，恨当然是因为吃完他嘴里会很疼，如果吃多了还会伤及脆弱肠胃的黏膜，所以笔者想到将菠萝做成罐头，挫一挫菠萝的锐气，这样吃起来温和多了。 关于罐头的做法有以下几点值得注意：第一点就是，白砂糖是比较容易在热水中融化的，在腌制各种水果罐头的时候，用白砂糖也比较容易入味，而且白砂糖放的越多，罐头的保质期会得到一定程度上的延长，这个作用就跟腌制咸菜时用盐腌制是一样的道理的。第二点就是，本来已经有白砂糖就不需要糖分了，在加入冰糖的作用是，是腌制好的罐头散发出的不止是甜腻的味道，而是甘甜醇厚的那种口感，菠萝尤其需要哪种口感来掩盖它蜇嘴的口感。还有很多注意事项在下面胜眼一就会详细讲解到了。
食材
1
菠萝 400克
2
白砂糖 100克
3
冰糖 100克
4
玫瑰花 2-3粒
5
水 1000ml
6
盐 1克
方法/步骤
1
准备好菠萝。将菠萝削掉外皮待用。如果你嫌麻烦，可以在外面卖菠萝的地方，让工作人员帮你提前削皮削好，只是你回家吃之前需要洗一下。
2
准备白砂糖。白砂糖是比较容易在热水中融化的，在腌制各种水果罐头的时候，用白砂糖也比较容易入味，而且白砂糖放的越多，罐头的保质期会得到一定程度上的延长，这个作用就跟腌制咸菜时用盐腌制是一样的道理的。
3
准备冰糖。本来已经有白砂糖就不需要糖分了，在加入冰糖的作用是，是腌制好的罐头散发出的不止是甜腻的味道，而是甘甜醇厚的那种口感，菠萝尤其需要哪种口感来掩盖它蜇嘴的口感。
4
准备玫瑰花。玫瑰花的作用是点缀，而且玫瑰花对于是具有美容作用和功效的，所以适当加几粒进去
5
将菠萝切成小块，切成一口一个的那种大小程度就可以。
6
锅里装水开始点火。
7
盖上锅盖子，将水烧开。
8
将冰糖和白砂糖先放进去。
9
不断用勺子搅动，防止糖糊锅底。
10
唐很快就融化开了，待糖全部融化到水里后，再加入切好的小块菠萝。
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用勺子搅动，开大火煮4分钟。
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在放少许的盐进去。
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关火盖上锅盖焖几分钟。
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盛出到一个小碗里面晾凉。
15
可以吃了。
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胜眼一自制正宗香甜原味菠萝罐头，非常猛非常威武！
注意事项
1
白砂糖是比较容易在热水中融化的，在腌制各种水果罐头的时候，用白砂糖也比较容易入味，而且白砂糖放的越多，罐头的保质期会得到一定程度上的延长，这个作用就跟腌制咸菜时用盐腌制是一样的道理的。
2
本来已经有白砂糖就不需要糖分了，在加入冰糖的作用是，是腌制好的罐头散发出的不止是甜腻的味道，而是甘甜醇厚的那种口感，菠萝尤其需要哪种口感来掩盖它蜇嘴的口感。
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