今天的这款蛋糕，是我非常钟爱的芝士蛋糕的口味，以此献给我喜欢的《美食*人生》，也献给一直以来支持坨坨妈的朋友，希望圈子越来越红火，也希望能在圈中交到更多的朋友！
工具/原料
1
无盐黄油25克
2
糖粉20克
3
低筋面粉25克
4
饼底：饼干80克无盐，黄油30克
5
夹馅：葡萄干60克，红酒60克
6
乳酪蛋糕：奶油奶酪110克，无盐黄油30克，糖粉15克，蛋黄两个，柠檬汁2小匙，低筋面粉25克，蛋白2个，糖粉15克（蛋白用）
步骤/方法
1
葡萄干洗净在红酒中浸泡1小时，本来应该是朗姆酒，因为家里的朗姆酒用完了，所以用红酒代替；
2
将25克无盐黄油置于室温软化，用勺背刮软；
3
加入20克糖粉拌成颗粒；
4
再加入25克过筛的低筋面粉，碾压拌匀，和成菠萝酥面团，包上保鲜膜，置于冰箱冷藏备用
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