在清晨醒来的时候，喝上一碗香浓的白粥是多么美妙的一件事情。如果这个时候再来一些小配菜就更妙了。咸菜就是我们用来喝粥的好配菜，平时我们在家我们备着一些咸菜来吃早餐是很方便的事情。在那么多的咸菜中，腌芥菜丝是比较常见的，爽口开胃，做法简单。不用到超市买，在家自己做既卫生可靠又经济实惠哦。
工具/原料
1
芥菜疙瘩
2
花生米
3
醋
4
花椒
5
八角
6
食盐
7
罐子
生芥菜丝的腌制方法
1
将芥菜疙瘩洗干净后再切丝，然后沥干水分，晾晒一天，等水分挥发掉；
2
准备些花生米，炒熟后去掉外衣；
3
制作调料，在锅里倒进醋，不需要太多，能把芥菜丝拌匀即可。再在锅里放进花椒、八角，煮开后，到处碗里晾凉；
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