食材：木耳提前浸泡、豆腐、青红辣椒、胡萝卜。豆腐切片、胡萝卜去皮切片、辣椒洗净切片。平底锅放适量油烧热，下豆腐煎至两面金黄色。瘦肉切片用碗盛起，加少许酱油、鸡粉、淀粉、香油腌制片刻。豆腐煎好用碗盛起。干葱头去皮拍碎。热锅，放适量油，倒下干葱头、肉片先爆炒片刻。肉片转白色后、加上胡萝卜片。倒入浸泡好的黑木耳，保持大火不停翻炒。倒入青红椒片继续翻炒。加入煎好的豆腐。倒进蚝油。碗盛起酱油、白糖、淀粉、3汤匙清水、搅拌均匀，调少许薄芡，倒入锅中快速翻炒。调入少许盐，翻炒均匀即可。装盆~撒点葱花。开动吧！
食材
1
嫩豆腐 3块
2
干野生黑木耳 40克
3
青椒 1个
4
红椒 1个
5
胡萝卜 50克
6
瘦肉 100克
7
盐 适量
8
油 适量
9
鸡粉 少许
10
蚝油 2汤匙
11
酱油 1汤匙
12
淀粉 1汤匙
13
香油 少许
14
白糖 少许
15
干葱头 2个
步骤
1
食材：木耳提前浸泡、豆腐、青红辣椒、胡萝卜。
2
豆腐切片、胡萝卜去皮切片、辣椒洗净切片。
3
平底锅放适量油烧热，下豆腐煎至两面金黄色。
4
瘦肉切片用碗盛起，加少许酱油、鸡粉、淀粉、香油腌制片刻。豆腐煎好用碗盛起。干葱头去皮拍碎。
5
热锅，放适量油，倒下干葱头、肉片先爆炒片刻。
6
肉片转白色后、加上胡萝卜片。
7
倒入浸泡好的黑木耳，保持大火不停翻炒。
8
倒入青红椒片继续翻炒。
9
加入煎好的豆腐。
10
倒进蚝油。
11
碗盛起酱油、白糖、淀粉、3汤匙清水、搅拌均匀，调少许薄芡，倒入锅中快速翻炒。
12
调入少许盐，翻炒均匀即可。
13
装盆~撒点葱花。
14
开动吧！
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