不爱煎二面黄豆腐，总觉豆腐如此做，口感不够嫩滑。常常做麻婆豆腐，但常吃又觉单调，加入木耳后，口感层次更丰富。
食材
1
豆腐 500g
2
木耳 50g
3
油 适量
4
花椒 适量
5
辣椒酱 适量
6
泡辣椒 适量
7
盐 适量
8
醋 适量
9
鸡精 适量
方法/步骤
1
挑选新鲜豆腐，用清水冲洗干净。
2
豆腐切成小方块形状，用清水浸泡。
3
干木耳浸泡清水至完全发开后，去根蒂，撕成小朵，清水漂洗干净。
4
起锅烧热，下油。
5
将花椒、泡辣椒、辣椒酱倒入油锅小火翻炒，加入适量清水大火烧开。
6
将豆腐倒入汤里煮开，小火熬煮一下。
7
加入木耳同煮至入味，汤汁收，再加入适量盐和鸡精。
8
起锅装盘。
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