腊肉是在冬至过后用盐和花椒腌制的肉，是一种带着腊味特别好吃的肉制品。腊肉可以蒸着吃，可以炒着吃，还可以煮汤吃。现在正是吃腊肉的季节，我们来分享一款大蒜炒腊肉的做法。
食材
1
腊肉 一块
2
大蒜 一把
3
玉米油 一勺
4
生抽 一勺
方法/步骤
1
准备好腊肉和大蒜。把大蒜洗干净切段，把腊肉也洗干净，切成片。
2
锅里放一勺油烧热。
3
把切好的腊肉放锅里翻炒，把腊肉煎黄，煎出香味。
4
然后把大蒜的粗杆放锅里和腊肉一圈翻炒。炒出大蒜的香味。
5
接着再放大蒜的叶子再继续翻炒，然后放一勺生抽继续翻炒。可以加一点点水一起翻炒。
6
当大蒜全部变颜色后，就可以关火起锅了。一盘好吃的大蒜炒腊肉就做好了。
注意事项
炒腊肉不用再放盐。加点生抽后不用再放其它佐料。
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