昨天，我回我妈妈家里，妈妈教我做家常鸡块儿。我感觉我做出来的这家常鸡块儿真是 色香味俱全。今天，我把做家常鸡块儿的经验给大家整理出来，希望能够对大家有所帮助。
食材
1
鸡 适量
2
盐 适量
3
花椒 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
7
辣椒 适量
方法/步骤
1
把买回来的鸡，放在案板上。用刀将鸡切成块儿状。将切好的鸡块儿放入一个适当的容器里。
2
往这个盛有鸡块儿的容器里倒入适量的水，将鸡块儿清洗干净。
3
往炒锅里倒入适量的油，将盛有油的炒锅放在炉子上，把火打开。等炒锅里的油热了之后，依据自己的口味，放入适量的盐、花椒、葱姜蒜等。然后再放入清洗干净的鸡块儿。
4
将鸡块儿翻炒几次之后，往锅里倒入适量的甜面酱、料酒等调味品，搅拌均匀。
5
放入甜面酱翻炒均匀之后，往锅里倒入适量的水。倒入锅里的水量，正好能够淹没鸡块儿为好。依据自己的口味还可以放入适量的干红辣椒。
6
倒入水之后，把锅盖盖上。小火慢炖大概二十分钟，家常鸡块儿就做好了。把做好的鸡块儿，盛入一个适当的容器里就可以开吃了。
注意事项
依据自己的口味，放入适量的调味品。