炖鸡，炸鱼，炒肉是家里经常做的荤菜。今天小编为你介绍的是一款非常简单的家常炖鸡方法。
食材
1
鸡 1只
2
葱 半根
3
姜 2片
4
大蒜 3瓣
5
八角 1个
6
酱油 适量
7
豆瓣酱 适量
8
香叶 3片
9
桂皮 一段
方法/步骤
1
把鸡洗干净，肚子里面的内脏也掏洗干净。如果你是切块的话，最好是切块以后再清洗一下。在冷水里泡一个小时，可以让肉里面的血丝等充分渗出。
2
大葱切大段备用，姜切2-3片，大蒜3-5瓣。
3
加入酱油，豆瓣酱，八角，香叶，葱姜蒜等调料，腌制30分钟左右。
4
放入适量的水，把调料和鸡整个倒入锅中，开始大火炖煮。
5
水开后，把大火调成小火，开始慢炖，50-60分钟，直到锅中的水基本煮完。盛出放入盘中就可以享受美食了。
注意事项
1
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2
在炖鸡的时候还可以加入香菇，土豆等你喜欢的蔬菜
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