湖南的朋友寄过来的自己家自制的腊肉、笋干。我也学着做起来。
食材
1
笋干 100克
2
腊肉 1小块
3
藕 半根
4
胡萝卜 1根
5
姜 2片
6
红枣 5颗
步骤/方法
1
温水泡发笋干
2
腊肉洗净，煮一下，切片。
3
准备食材的同时把水烧上，准备好了刚好也就烧开了。
4
热锅，少油。先放肥肉，煸出油后，放入瘦肉，最后放入泡发好的笋干，炒至5成熟便可。将锅内的食材放到砂锅内炖。
5
姜、枣、藕、胡萝卜依次放到砂锅内。闭锅炖60分钟。
6
出锅之前尝一下，看是否还要加盐（每家的腊肉咸度不一样）。营养又美味的鲜汤出锅了。
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