冬笋吸收了腊肉的咸鲜味道和丰富的油脂,再搭配香辣的口味,吃起来分外开胃。
食材
1
冬笋 1个
2
烟熏腊 2两
3
小米椒 3个
4
油 1汤匙
5
大蒜 2瓣
6
老姜 2片
7
香芹 1根
方法/步骤
1
原料
2
冬笋剥去外壳,切掉老根切成片;小米椒切圈,老姜切丝,大蒜切片;香芹切段。
3
冬笋焯水后捞出沥干
4
腊肉洗净,入沸水煮15分钟后
5
捞出切片
6
炒锅热油,下入小米椒、 姜丝、 蒜片爆香,加入腊肉煸炒出油,再加入冬笋片翻炒片刻,最后加入香芹炒匀即可。
冬笋 1个
烟熏腊 2两
小米椒 3个
油 1汤匙
大蒜 2瓣
老姜 2片
香芹 1根
原料
冬笋剥去外壳,切掉老根切成片;小米椒切圈,老姜切丝,大蒜切片;香芹切段。
冬笋焯水后捞出沥干
腊肉洗净,入沸水煮15分钟后
捞出切片
炒锅热油,下入小米椒、 姜丝、 蒜片爆香,加入腊肉煸炒出油,再加入冬笋片翻炒片刻,最后加入香芹炒匀即可。