做出淳朴而又令人心醉的味道
食材
1
干凉面 1把
2
豆芽 适量
3
黄瓜 1根
4
味精 适量
5
白糖 适量
6
生抽 适量
7
醋 适量
8
油 适量
9
花椒面 适量
10
姜 适量
11
蒜米 适量
12
葱花 适量
方法/步骤
1
豆芽入沸水煮熟
2
黄瓜切丝
3
凉面入锅煮至7分熟（掐开还有针眼大小的白点即可）因为后面还会捂熟。*一定不能透凉水，不然这菜就毁坏了
4
煮好的凉面沥干水汽，用少许大豆油搅拌，（直接用生菜籽油味道更好）用筷子抖散至松泡。
5
取一小盆，放入盐，味精，鸡精，白糖，花椒面，姜，蒜米（盐亭人吃凉面口味比较喜欢略带回甜味）放入李锦记生抽，保宁醋（2:1），香油。可以来点老干妈豆豉 。加入红油辣椒调匀
6
讲凉面整盘，放上豆芽，黄瓜丝，淋上调好的汁水，撒上葱花即可
注意事项
喜欢吃辣可以放辣椒这样更爽
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