星期美食--啤酒田鸡怎么做?
食材
1
啤酒 半瓶
2
酱油 一勺
3
盐 适量
4
姜 三两
5
田鸡 三斤
6
蚝油 少许
7
干辣椒 五个
8
八角 一个
9
大蒜 十瓣
10
生抽 一勺
方法/步骤
1
将准备好的鸡肉洗净，加盐，加入葡萄酒，适当倒入胡椒油。
3
姜、青椒、红椒切丝备用。
4
自制豆瓣。
5
泡椒姜切碎；配大蒜、干辣椒、花椒、八角、辣椒酱等配料。
6
在锅里加热一些油，然后把它倒进锅里。
7
把鸡肉从锅里拿出来，沥干水。
8
把剩下的油用豆沙炒一下。
9
将大蒜、干辣椒、花椒、腌姜、酸椒等调味料炒至变色。
10
在炒好的材料里放一点生姜，再放些啤酒烧开。
11
然后加入开水，根据自己的口味，加入蚝油、鸡精、酱油、酱油等调味。
12
把野鸡倒进去煮一下。根据需要调整季节。
13
加入姜丝、青椒和红椒，来回翻炒，准备食用。
14
火锅
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