芥菜是非常营养的青菜，具有健脾开胃，便秘调理的功效。下面教大家白灼芥菜的做法，真的是简单又好吃。
食材
1
芥菜 一棵
2
蒜 适量
3
生抽 适量
4
蚝油 适量
5
花生油 适量
方法/步骤
1
先把芥菜择洗干净；
2
然后切段备用；
3
锅中加水烧开后，放入芥菜煮到水重新沸腾后，再煮两三分钟就可以关火捞出芥菜（因为家里刚好有些多余的鸡头鸡脚，我就放进去一起煮了，这样不会太浪费，菜也会香一些）；
4
热锅加入花生油烧至七八成热时，加入剁好的蒜蓉、生抽、蚝油、高汤调成味汁；
5
最后把煮好的味汁浇到芥菜上就完成啦。
注意事项
1
水煮芥菜时不要盖上盖子哦，不然菜叶子会变黄。
2
如果担心芥菜太苦，可以加入白糖来调制味汁哦。
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