白灼菜心的制作步骤
食材
1
菜心 500g
2
蒜瓣 3瓣
3
蚝油 15g
4
生抽 10g
5
盐 少许
方法/步骤
1
菜心冼净，控下水
2
蒜瓣切未
3
15g蚝油和10g的生抽调成料汁
4
锅内做水放少许盐和油，烧开后先放入菜梗焯30秒
5
再整根放入焯1分钟
6
捞出，控水，放入盘中
7
撒上蒜未和调好的料汁
8
放油烧至冒烟浇上即可
9
成品图
注意事项
整根放入焯1分钟（每隔20秒翻一次面）
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