鳕鱼豆腐蔬菜蒸糕怎么做
工具/原料
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宝宝
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妈妈
方法/步骤
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1. 准备食材。豆腐用的是北豆腐。 2. 鳕鱼先用柠檬腌十五分钟左右，去去腥。用姜片也是可以的。
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3. 先将油菜、蟹味菇和豆腐均一起焯下水，大概 30 秒就可以了。4. 将焯好的油菜和蟹味菇切成小碎丁丁。
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5. 豆腐用冷水冲一下。然后将豆腐、鳕鱼和鸡蛋放入搅拌杯中。6. 搅拌成细腻的泥糊状，然后将糊糊倒入一个大碗中。
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9. 把糊糊倒入容器中，轻轻震平表面。10. 盖上耐高温保鲜膜，上面用牙签戳几个洞洞。将碗放入蒸锅中，水开后，大火蒸三十分钟。具体时间根据容器调整，如果是薄浅碗，蒸二十分钟基本就可以了。
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11. 蒸好后晾凉后倒扣脱模，切成块吃即可。