饺子是我们那里过年的时候吃的，代表团园
食材
1
面粉 500克
2
猪肉 200克
3
虾馅 50克
4
香油 10克
5
葱 20克
6
盐 适量
7
味精 适量
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
准备好所需材料
2
面粉里放1克盐，用温水合成面团，面团要软一些有筋力才好，然后饧30分钟。
3
面粉里放1克盐，用温水合成面团，面团要软一些有筋力才好，然后饧30分钟。
4
把面团用手搓成长圆条
5
揪成面剂子，然后擀皮包馅
6
包馅时要用手挤饺子比较好吃，然后把挤好的饺子码入盖帘
7
锅中把水煮开后，大约煮1分钟，然后往里倒入少许凉水。
8
待水再次煮开便可捞出
注意事项
1
使用高筋面粉制作饺子最好，面要柔软有筋力吃起来才地道
2
水开后，在放入饺子之前，水中放少许盐，饺子不易粘锅。
3
三鲜馅料，可随意搭配调制，但我感觉，用大虾、海参、猪肉加荸荠调出的馅料最鲜美