第一次用西葫芦来做饺子馅，原来这么鲜美。超级好吃呢。西葫芦，别名为美州南瓜、茭瓜、笋瓜等，含有维生素C、胡萝卜素、钙等，营养价值很高。中医认为西葫芦有清热利尿、除烦解渴、润肺止咳、消肿散结的功能。下面有简单包饺子的方法，介绍一下，希望亲喜欢。食材：西葫芦500克、猪肉末300克、饺子皮600克配料：生抽2匙、料酒1匙、姜末、葱花、盐、食用油各适量。
食材
1
西葫芦 500克
2
猪肉末 300克
3
饺子皮 600克
4
生抽 2茶匙
5
料酒 1茶匙
6
姜末 适量
7
葱花 适量
8
精盐 2茶匙
9
食用油 适量
方法/步骤
1
猪肉加入姜末、葱花、生抽、料酒、加足盐，拌匀，搅打上劲。后来还把西葫芦挤的汁添了一些进来。
2
西葫芦洗净切开。我想这样刨出来的丝要短一些。
3
把水挤一下，加入油拌匀。
4
加入拌好的猪肉末拌匀即可。
5
取一张饺子皮，放上适量馅。
6
在中间对捏。
7
用右手食指，右边饺子皮向中间推。
8
推回之后，和面前边缘捏紧。
9
再把前面那个边向自己面前收回，捏紧。
10
饺子的左边也是同样方法捏好。用左手食指推向中间。
11
推回之后，食指和拇指，捏好饺子边。
12
再把前边的向自己面前捏回。
13
做好的饺子。一样是弯变滴吧。
14
依次做好的饺子。
15
把水烧开，加入适量精盐。放入饺子。锅铲缘锅边推动。防止粘锅。
16
烧开后，加少许凉水，烧开，再加冷水，反复3、4次。
17
煮至饺子皮鼓起就可以了。
注意事项
1
和面时，加水先留水添加减。
2
醒一醒再揉，面团容易光滑，发后的面团会更柔软。面团不能太硬也不能太软。
3
馅料口味随自己而变哈。
4
水开后，加入盐再入饺子。
5
烧开后，点入冷水，反复几次，煮至饺子皮鼓起，就熟了。
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