美味可口，花甲吐沙子需要时间，洗花甲也需要一点时间 ，耐心一点哦，不然吃到沙子可是很懊恼。热水下锅煮一下花甲，目的可以去掉沙子，也让花甲在炒的时候快点熟。
食材
1
花甲 若干
2
干辣椒 10个
3
蒜 2瓣
4
姜 1片
5
盐 10克
6
油 10克
7
老干妈 2勺
方法/步骤
1
花甲先清水洗一遍，然后放入2勺盐，加入清水没过花甲，水可以多一点。静止3-5小时再换水冲洗。
2
花甲热水下锅
3
煮到花甲开口就可以捞起，不用煮太久，老了炒起来影响口感。煮的这一步，目的是让花甲熟了在炒的时候缩短时间
4
捞起的花甲放一边，开始准备酱料。锅内下油，下蒜头姜片
5
倒入碗里酱料，炒香。
6
炒出香味以后，下花甲
8
完成
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