可爱粉嫩，外脆内柔，精致小巧，跟我一起来学做美味又好看的草莓芝士马卡龙吧。
食材
1
鸡蛋 3个
2
糖 30克
3
糖粉 300克
4
杏仁粉 100克
5
牛奶 2勺
6
红色食用色素 适量
7
草莓酱 适量
方法/步骤
1
鸡蛋3个，取蛋白，加入30克糖，打发。
2
筛入糖粉200克和杏仁粉100克，混匀。
3
混料分成两份，一份里加入3滴红色食用色素，混匀。
4
两份混料分别倒进2个裱花袋。
5
两个裱花袋混料同时挤进一个新裱花袋。
6
挤在烤盘上，晾1个小时。
7
送进烤箱140度烤15分钟。
8
奶油起司220克，糖粉100克，牛奶2勺，搅匀。
9
装进裱花袋，挤在小圆饼上，再加半勺草莓酱。
注意事项
1
tips1：小圆饼挤好后，必须要放到表面风干，用手触碰表面，丝毫不沾手，才能进行烘焙。
2
tips2：如果不嫌麻烦的话，在烤盘上铺上平整的薄纸壳，然后再在上面铺烘焙纸，烤10分钟后，抽去烘焙布再继续烘烤，这样更容易形成裙边。
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