要的就是这种咸香味，分享给喜欢吃肉的朋友们！
食材
1
猪里脊 500g
2
淀粉 10g
3
面粉 10g
4
白胡椒粉 5g
5
花椒 5g
6
五香粉 5g
7
盐 5g
8
鸡蛋 1个
9
油 10g
10
生抽 10g
方法/步骤
1
备齐所有材料。
2
花椒和盐放入锅中，小火炒出香味后关火。
3
趁热加入五香粉拌匀。
4
炒香的佐料倒入研钵中。
5
将佐料仔细研成细末状的花椒盐备用。
6
里脊切成宽约2供佛的条状，加入白胡椒粉和生抽。
7
拌匀后腌制10分钟至入味。
8
鸡蛋打散成蛋液，加入淀粉、面粉、油。
9
调成略稠的面糊。
10
将腌制好的里脊条加入面糊中。
11
仔细拌至所有里脊条都均匀地挂上面糊。
12
锅内油烧至6成热时，将挂了面糊的里脊条逐条放入，刚入锅时不要拨动，以免脱湖，待炸成表面淡黄色时捞出。
13
锅内油重新烧热后，将里脊条倒入复炸至金黄后捞出，放吸油纸上吸干多余的油后上桌，蘸椒盐食用。
注意事项
1
里脊条一定要拌匀，全部都挂上面糊。
2
控制好油温，不能太高，不然会湖了。
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